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Bobson Food truck

La nostra storia inizia nel 1990 quando abbiamo inaugurato nel milanese il Beer’n’Food, locale molto accogliente che oltre a servire ottime birre e sfiziosi panini, organizzava e partecipava ad eventi per importanti gruppi aziendali, fino al 2002.  Così con il nostro Bobson Food Truck presenteremo proposte tipiche del nostro territorio rielaborate e rivisitate con una logica che tenga conto degli eventi e delle stagioni e sicuramente che proponga prodotti altamente biologici o la cui origine sia protetta… in due parole ci teniamo tanto alla qualità!!

La nostra offerta è la qualità

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La nostra carne

Usiamo solo carne e salumi di qualità la cui provenienza è sempre tracciabile. Il pollo in particolare viene cotto sottovuoto con aromi, pronto per essere saltato alla piastra nel momento dell’utilizzo.

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Formaggi, verdure e salse

Per i formaggi, in particolare il Gorgonzola, abbiamo accuratamente carcato un fornitore a km/0 che facesse parte del consorzio Gorgonzola. Anche le verdure che usiamo sono traccaite sulla provenienza italiane 100%. Le salse di nostra produzione hanno la particolarità di essere fatte senza uova.

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Bevande

Oltre a proporre una selezione di vini al calice, quando ci è consentito, spilliamo birra atigianale solidale di una Onlus a noi cara.

Il nostro menù

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  • Gnocchi di bosco

    Gnocchi di patate saltati in una riduzione di mirtilli e serviti con fonduta di Gorgonzola e qualche frutto di bosco

    6,00 €
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  • Big Bobson

    Pane lievito madre con tagliata di pollo saltata al whisky con pomodoro, insalata e maionese senza uova, senape in grani e curcuma

    6,00 €
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  • Bobone

    Pane lievito madre, fiocco di crudo, stracciata di bufala, insalata e pomodoro

    6,00 €
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  • Gnocchi di bufala

    Gnocchi di patate con pesto, pomodorini e crema di bufala

    6,00 €
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  • Speckciale

    Panino con speck, Gorgonzola e pere - anche in versione vegetariana con salsa di noci anzichè speck

    6,00 €
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  • Bobson Frank

    Pane lievito madre con carne di maiale affumicato, insalata, pomodoro, maionese senza uova, senape in grani, curcuma

    6,00 €
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  • Estratti di frutta e verdura

    Rinfrescanti rivitalizzanti, Digestivi depurativi

    3,50€

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Ci troverete a questi eventi

agosto, 2017

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Contatti

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M    338-5279318
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